Блины с капустой и яйцом

Кефир, яйца, муку, соль и сахар перемешать, слегка взбить венчиком. В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч л соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать. Дать постоять минут 5 минут. Добавить 2-3 ст л подсолнечного масла и перемешать. Можно жарит блины на раскаленной сковороде. Они получаются тонкие и дырчатые.

Для начинки шинкуем капусту и отправляем на сковородку с подсолнечным маслом. Чистим и режем лук и добавляем к капусте, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой. Тушим на небольшом огне минут 25-30.

Отвариваем 2 яйца и остужаем.

Готовую тушеную капусту смешиваем с мелко нарезанным яйцом. Начинка готова. Заворачиваем её в блины по 0,5 ст л. Готово.