Греческая мусака

Name: Греческая мусака
Ingredients: Говяжьего фарша; Баклажана; Томатов в собственном соку; Луковица; Чеснока; Соль перец по вкусу; Итальянские травы; Паприки; Оливковое масло; Соус Бешамель; Сливочного масла; Муки; Соль перец по вкусу; Мускатный орех; Сливки или молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор nut_and_jelly

#марафон

Ингредиенты

Говяжьего фарша 400 г
Баклажана 2
Томатов в собственном соку 300 г
Луковица 1
Чеснока 2 зуб.
Соль перец по вкусу
Итальянские травы
Паприки 1 ст. л.
Оливковое масло
Соус Бешамель
Сливочного масла 50 г
Муки 2 ст. л.
Соль перец по вкусу
Мускатный орех
Сливки или молоко 1,5 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать баклажан тонкими слайсами, хорошо посолить и оставить примерно на 1 час, далее хорошо промыть, высушить полотенцем и только потом обжарить с двух сторон на оливковом масле, выложить в форму первый слой.

На растительном масле обжарить лук и чеснок, добавить фарш, хорошо перемешать, добавить 1 ст ложку паприки, посолить поперчить, тимьян и базилик.

Добавить томаты в собственном соку, хорошо перемешать и тушить 10-12 минут.

На слой баклажанов выложить слой фарша, распределить по всей поверхности.

Выкладываем второй слой баклажан и фарша.

Готовим соус Бешамель, для этого растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муки и тщательно перемешать, постепенно влить молоко, постоянно помешивая, держать на огне до тех пор пока соус не загустеет, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Соус распределяем по всей поверхности мусаки, сверху посыпаем твердым тертым сыром.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Мусака готова!

...