Картофель в духовке в Сливочно Чесночном Соусе

Подготовить все ингредиенты. Картофель хорошо промыть и отварить в кипящей воде, в шкурке 10 минут, добавив немного соли в начале кипения воды. Пока картофель варится, а затем остывает приготовим заправку: Мелко порезать петрушку. В растеплённое до комнатной температуры сливочное масло всыпать петрушку и смешать.

Добавить соль и сушеный укроп. Выдавить через пресс чеснок, добавить в смесь. Натереть на средней тёрке полутвёрдый сыр и смешать с общей массой.

Добавить сметану и хорошо смешать. Масса получается густой и пластичной. Остывший картофель почистить (я периодически это не делаю) и порезать вдоль пополам. Противень смазать сливочным маслом и выложить в него срезом вверх картофель.

Выложить равномерно сливочно-чесночную заправку на поверхность картофеля. Отправить блюдо в разогретую духовку при 220 С на 40-45 минут до готовности. Готовое, остывшее блюдо посыпать нарезанным укропом. Приятного аппетита!