Гоменташи

Смешать все ингредиенты для теста:мука,желток,сахар,разрыхлитель и сметана.Масло натереть на крупную тёрку. Всё перемешать и замесить мягкое тесто.Рядом поставьте ещё немного муки для вымешивания теста на столе.Заверните тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник.

Пока тесто в холодильнике,готовим сладкую начинку.Можно приготовить начинку из шоколадной пасты,из любого повидла,халвы,изюма,фиников,орехов любых и т.д. Самое главное,чтобы она была сладкая и густая.Я взяла повидло из айвы без сахара смешала с измельчёнными грецкими орехами.

Присыпать стол мукой слегка и раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 см.Вырезать на нём круги диаметром 7-9 см (я стаканчиком вырезала),положить в центре каждого круга начинку.И защипнуть так,чтобы получился треугольник.

Выпекать в духовке при температ. 180-200 град.20-25 минут. Готовые ушки присыпать сверху сахарной пудрой. Или,как я,кокосовой стружкой и порошком кокосовых сливок.