Блинчики с картофельной начинкой

Name: Блинчики с картофельной начинкой
Ingredients: Для теста:; молока + 1 стакан воды; муки; яйца; сахара; соли; разрыхлителя; растительного масла; Для начинки:; репчатый лук; картофель; яйцо; картофельный отвар - по необходимости; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клепцова Клавдия

#блиныразныхстран Блюдо русской кухни - вкусные, сытные блинчики с картошкой и...

Ингредиенты

Для теста:

молока + 1 стакан воды 4 стакана

муки 400 грамм

яйца 3

сахара 1 чайная ложка

соли 1 чайная ложка

разрыхлителя 1 чайная ложка

растительного масла 2 столовые ложки

Для начинки:

репчатый лук 300 грамм

картофель 1 кг

яйцо 1

картофельный отвар - по необходимости

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашке взбить яйца с сахаром, добавить тёплое молоко и воду (можно одно молоко). В другой чашке соединить просеянную муку с солью и разрыхлителем. Вылить в муку часть молока и хорошо перемешать, чтобы не было комочков, затем постепенно добавить оставшееся молоко, хорошо взбить, добавить растительное масло и осторожно перемешать. Муки может уйти больше или меньше, консистенция теста должна быть как жидкая сметана или жирные сливки. Дать тесту настояться 20 - 30 минут.

Выпекать блины на хорошо прогретой сковороде с двух сторон до лёгкого румянца. Сложить блины стопочкой и прикрыть полотенцем.

Для начинки лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сварить картофель с солью и сделать картофельное пюре, добавив в горячее пюре сырое яйцо, жареный лук. Если пюре получится густым, разбавить горячим картофельным отваром, но чтобы начинка не была жидкой.