Капустная котлета с фаршем

Готовим капусту. В мясорубке перемалываем капусту и лук. По честному я хотела переработать остатки капусты - у меня оставалось половина кочана, не в ход и пустила 😅

Если есть готовый куриный фарш - взять его, если нет (как у меня) - перемолоть куриную грудку с луком - у меня фарш из 1 куриной грудки. Соль и перец положить по вкусу.

Вернёмся к капусте. Очень хорошо (тут именно фокус в этом) отжать от сока. У меня вышло 500 граммов отжатой капусты. Добавить 2 яйца, овсяные хлопья быстрого приготовления 1-2 ст л, соль и перец. Хорошо перемешать.

Теперь формируем котлетки ) на ладонь кладём 1 ст л капустного фарша, далее куриный фарш, закрываем эту лепешку вновь капустным фаршем. Как на фото )))

Иииии... жарим на раскалённой сковороде. У меня каменные сковородки - жарю без масла. Вы смотрите по своей сковороде. Когда низ котлеток схватился, подрумянился - перевернула. Снова когда низ поджарился, я налила в сковороду воды и закрыла крышкой. Когда вода выкипела, опять перевернула, снова налила воды и так тушила под крышкой до готовности, периодически подливая воду.

И вуаля) готово ! Сочно и вкусно 😋 у меня фарш остался и куриный и капустный - я все перемешала и завтра буду печь уже такие котлетки )) приятного аппетита!!!😍