Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сливовый зефир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила🌳
#подарокалександру #зефир #сливовыйзефир #домашнийзефир
Ингредиенты
- уваренного сливового пюре 250 гр
- белка 2
- сахара 100 гр
- Сироп
- агар-агара 12 гр
- воды 200 гр
- сахара 400 гр
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Густое сливовое пюре взбиваем с белком и сахаром до очень пышной крепкой массы.
2
Агар-агар заливаем водой и доводим до кипения, периодически помешивая. Всыпаем дождиком сахар, не переставая мешать, доводим сироп до 110-112 градусов.
3
К взбитому пюре тонкой струйкой вливаем сироп, скорость миксера не уменьшаем, взбиваем до крепких пиков.
4
Готовую массу перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем половинки на пергамент.
5
Зефир стабилизируется в течение 12-24 часов,время зависит от температуры и влажности в помещении.
6
Готовые зефиринки посыпаем сахарной пудрой, соединяем половинки и наслаждаемся нежнейшим десертом. Храним при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере. Приятного аппетита😍
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821940
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
