Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Зелёное рагу с курицей и вермутом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Гончаренко
#мясорыба #жаркое#марафон
4-5 порций
Ингредиенты
- филе куриного бедра без кожи 1 кг
- белого лука 2 головки
- белой части лука порея 10 см
- неочищенных зубчика чеснока 2 шт
- черешкового сельдерея 2 стебля
- цукини 2
- жёлтых помидор 4-5 шт
- зеленых оливок 10-12 шт.
- оливкового масла 4 ст.л.
- Соль, зелёный перец
- вермута (мартини) 150 мл
- Свежий базилик
Шаги приготовления
1
Лук нарезать тонкими полукольцами, сельдерей почти прозрачными дольками.
2
В холодную сковороду налить две столовых ложки оливкового масла, положить в него два зубчика чеснока, раздавленных плоской стороной ножа, поставить на огонь. Когда масло разогреется, а аромат чеснока поплывёт по кухне, чеснок достать (не дать ему зажариться). Отправить в сковороду лук и сельдерей. Дать потомиться до прозрачности.
3
На другой сковороде в оставшемся масле обжаривать порциями в один слой нарезанную на средние кусочки курицу. По мере готовности перекладывая её к луку и сельдерею.
4
Нарезать цукини, не очищая их от шкурки, вдоль, а потом поперек на 0,5 см кусочки. Помидоры на 6-8 частей (в зависимости от размера).
5
Когда вся курица окажется в сковороде с луком, добавить цукини и помидор, посолить, поперчить, залить вермутом, дать закипеть, накрыть крышкой и потомить на медленном огне минут 20. За 5 минут до готовности отправить в сковороду оливки. Подавать рагу, посыпав свежим зелёным базиликом. Живите вкусно 💕
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95924
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
