Диетическое овощное рагу "Зеленое трио"

Name: Диетическое овощное рагу "Зеленое трио"
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: луковица; чеснока; стеблей сельдерея; замороженной брокколи; замороженных кабачков; овощного или грибного бульона; крахмала; соуса песто по желанию; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Очень простое и нежное блюдо из кабачка, брокколи и сельдерея. Подойдет для людей,...

30 минут

5-6 порций

Ингредиенты

луковица 1
чеснока 3-4 зубчика
стеблей сельдерея 200 г
замороженной брокколи 200 г
замороженных кабачков 300 г
овощного или грибного бульона 130 мл
крахмала 1 ст л
соуса песто по желанию 2-3 ч. л.
соль и перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰Лук порезать кубиками. Чеснок мелко порезать. 🔰Обжарить лук и чеснок на растительном масле до мягкости. 🔰Стебли сельдерея почистить от прожилок и порезать поперёк на кусочки 1,5-2 см. 🔰Добавить к луку и слегка обжарить. Лук за это время станет золотистым.

🔰Добавить замороженные кабачки и брокколи. 🔰Чтобы лук не горел, надо добавить немного бульона (30 мл). 🔰Когда замороженные овощи размягчатся, надо добавить соус песто, соль и перец. Так как овощи не имеют яркого вкуса, можно добавить и другие специи по желанию.

🔰Когда кабачки и брокколи будут готовы, надо развести в 100 мл бульона крахмал и добавить в сковороду к овощам. Перемешать, чтобы крахмал равномерно распределился в сковороде. 🔰Дождаться, когда жидкость в сковороде побулькает и загустеет. Снять с огня.