Пахлава

Готовим постное дрожжевое тесто. Налить в кастрюлю теплую воду, всыпать соль, сахар, добавить муку и влить растительное масло. Перемешать все компоненты, вымесить тесто и положить опять в кастрюлю.Поставить в теплое место на 40-60 мин для подъема, потом обмять и после вторичного подъема можно выпекать.

Тесто разделить на 4 части, тонко раскатать одну часть, положить на металлический противень, застеленный бумагой для выпечки, намазать медом и посыпать измельченными грецкими орехами.

Затем положить второй пласт теста, намазать медом и посыпать грецкими орехами, повторить третий раз и накрыть последним слоем теста.Разметить ромбики на пахлаве тупой стороной ножа не прорезая до конца. Каждый ромбик смазать медом и украсить половинками грецкого ореха.Поставить противень в духовку и выпекать 15 мин. Растопить 3 ст л меда в1/2 стакана горячей воды, вынуть противень и полить пахлаву, попадая на границы ромбов.

Поставить противень в духовку и выпекать еще 30-40 мин до готовности. Готовую пахлаву нарезать на отдельные пирожные