Свекольник с кислой капустой на телячьих рёбрах

Name: Свекольник с кислой капустой на телячьих рёбрах
Ingredients: ребра (у меня телятина); шт свекла; шт картофель; морковь; луковица; квашеной капусты; чеснока; Зелень, перец горошком, соль, лавровый; Масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Baiba Bozugo ✈

Ингредиенты

ребра (у меня телятина) 1-2

шт свекла 2

шт картофель 5-6

морковь 1-2

луковица 1-2

квашеной капусты 3-4

чеснока 3-4 зубчика

Зелень, перец горошком, соль, лавровый лист

Масло для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить бульон.Туда целиком отправить почищенную свеклу.

Обжариваем морковь с луком и добавляем в бульон. Добавляем специи.Минут через 5 добавляем картофель.Чтобы суп был более наваристый, 1-2 картофелины я натираю на мелкую тёрку.

Достаем ребра и свеклу.Отделяем мясо от косточки и отправляем назад в кастрюлю, свеклу натираем и тоже возвращаем в кастрюлю.Когда картошка готова на 80-90%, добавляем кислую капусту и через 5 минут можно уже выключать.Добавить мелко порубленный чеснок и зелень, дать настояться минут 5-7. Отлично сочетается с чесночными сухарями и копчёным салом.Приятного аппетита😊