Карп под шубой (можно взять горбушу)

Если рыба большая, то режем на куски, если маленькая, то берем целую, делаем надрезы вдоль ребер. У меня была большая, поэтому порезала на куски. Маринуем рыбу в лимонном соке и смеси из майонеза и приправы.

Пока карп маринуется обжариваем натертую на крупной терке морковь с луком нарезанным полукольцами. Зажарку подсаливаем.

На фольгу выкладываем зажарку, далее кусок рыбы, хорошо обмазываем зажаркой из моркови и лука (если рыба целая, то набиваем брюхо и надрезы зажаркой), сверху тонкий ломтик помидора, посыпаем тертым сыром.

Запаковываем фольгу и ставим в духовку при t°180-200 на 30-40 мин. Потом открываем фольгу и запекаем еще минут 20-30.Приятного аппетита!