Пампушки с чесноком

Замешиваем тесто. Делаем опару: немного тёплого молока, 2 ч. л сахара, дрожжи, 1 ст. л. муки. Через 10 минут замешиваем тесто: смешиваем в миске опару, яйца, растительное масло, молоко, воду, соль и, понемногу добавляя муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, но упругим, и хорошо отделяться от рук и миски. Оставляем тесто на 30 минут подходить. Затем формируем шарики и укладываем на смазанный растительным маслом противень.

Шарики хорошенько разминаем пальцами. Теперь готовим заправку: 2 яйца, 150 мл кефира и 70 гр растительного масла взбить в венчиком в мисочке. Мелко порубить чеснок (у меня молодой зеленый) и вмешать в заправку, посолить по вкусу.

Теперь на каждую пампушки кладём по 1 ст. л. заправки и распределяем ровным слоем по всем пампушкам кисточкой. Ставим выпекаться 40-50 минут при 180-200 градусах.

Приятного аппетита!!!