Мясная запеканка с грибами и кабачками

Луковицу очистить, накрошить кубиком. 60 гр сливочного масла выложить на сковороду и обжарить лук до прозрачного состояния.

Шампиньоны очистить, нарезать слайсами, выложить на сковороду к луку. Немного потомить получающийся "соус".

Картофель очистить, разрезать на 2 половинки. Каждую половинку порезать слайсам толщиной 1,5-2 мм. Так же отправить на сковородку к грибам и луку. Перемешать. Дать прогреться картошечке, и позволить ей вобрать в себя масляно-луко-грибной соус.

Кабачки вымыть, нарезать слайсами толщиной 2 мм. Отставить в сторону. Сыр натереть на крупной терке. Оставить в сторону. В чашу вбить яйцо, посолить, добавить молоко и хорошо перемешать.

Смазать форму сливочным маслом. На дно формы выложить слоем нарезанные кружочки кабачков, вторым слоем выложить картошечку с грибами, присолить, затем опять слой кабачков.

Все посыпать натертым сыром и залить омлетной массой. Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут. Приглашайте к столу своих домашних.