Патыр (лепешка) с луком

Name: Патыр (лепешка) с луком
Ingredients: муки; молока; воды; сух.дрожжей(30 св.); сл.масла; яйцо; большая луковица; раст.масла; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лора Старченко🌿🌺

Эта сдобная вкусная лепешка с лёгким ароматом лука - отличная замена хлебу. Иногда...

Ингредиенты

муки 700 гр.
молока 250 гр.
воды 250 гр.
сух.дрожжей(30 св.) 15 гр.
сл.масла 40 гр.
яйцо 1
большая луковица 1
раст.масла 3-4 ст. ложки
соли 1,5 ч. л.
сахара 1 ст. л..

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук режем на четвертинки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Оставляем в сторонку остывать.

В молоко (я брала кефир) добавляем воду, растопленное сливочное масло, яичный белок сахар, дрожжи и 2 ст. л.. муки из общего количества.

В просеянную муку добавляем подошедшую опару, слегка промешиваем тесто, добавляем соль и остывший лук. Замешиваем тесто. Оно будет мягкое, липнет к рукам, но муку добавлять не нужно.Чтобы собрать тесто в комок руки слегка смажьте растительным маслом. Ставим тесто на расстойку на час-полтора. Я осаживала его три раза.

Подошедшее тесто выкладываем на подпыленный мукой стол, разделяем на два кусочка, даём отдохнуть колобкам минут 10 и формируем лепешки. Делаем это руками. Для того, чтобы сделать бортики и рисунок в середине пальцы опускаем в муку и продавливаем бороздки кончиками пальцев. Делаем это сразу на пергаменте, иначе потом будет трудно перенести их на лист. Оставляем на расстойку минут на 30.