Выбирайте, что больше нравится: вафельные трубочки на сковороде или вафли из вафельницы

Яйца взбиваем вместе с сахаром. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Добавляем к яйцам с сахаром молоко и жидкое сливочное масло (не горячее, чтобы яйца не сварились). Перемешиваем. Добавляем щепотку соли и муку. Тщательно перемешиваем. Наше тесто готово.

Вариант №1. Выпекаем вафли в электрической вафельнице. Примерно 3 столовых ложки теста разравниваем по поверхности вафельницы, закрываем, выпекаем около 3 минут. Вафельницу всегда можно приоткрыть и посмотреть степень выпечки. Вафли получаются достаточно мягкими. Из данного количества теста получилась приличная гора вафелек - см фото.

Вариант №2. Берем сковороду, я беру тяжелую чугунную. Разогреваем. Смазывать не надо. Наливаем на сковороду 2 столовых ложки теста, разравниваем тонким слоем. Выпекаем на медленном огне (я жарила на 3 позиции из 9). Выпекаем около 8 минут с одной стороны, около 3 минут с другой стороны. Степень готовности всегда можно посмотреть, приподняв вафельку за один край.

Горячими сразу сворачиваем в трубочки. Это не блины. Вафельки очень быстро становятся сухими и хрупкими. Наши очаровательные хрустящие вафельные трубочки готовы. Можно начинить трубочки вареной сгущенкой или другим кремом, а можно оставить без крема. В любом случае будет очень вкусно. Приятного аппетита!