Трюфельное масло

Масло нарезаем кубиком. Если масло будет чуть размягченное, будет проще его смешать с тартуфо.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты и раскладываем по формочкам, в которых планируете подавать масло. Оставляем масло постоять около 15-20 минут при комнатной температуре. Это нужно для того, чтобы масло хорошо впитало в себя трюфельный аромат.

Затем закрываем пищевой плёнкой и убираем масло в холодильник, где его можно хранить до 7 дней. Кстати, масло можно замораживать. В морозилке оно хранится около шести - семи месяцев.