Плюшки с корицей

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар(если тесто нужно сладкое добавляем 3-5 ст л сахара), муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30-40 минут. Внимание!!! Этот рецепт теста универсальный, можно готовить пиццу, пирожки, пироги, булочки (регулируйте сахаром), экспериментируйте с начинками!)) тесто получается всегда!

Пока тесто подходит сделаем начинку, смешать корицу ванилин мягкое сливочное масло и ложку сахара до однородного состояния. Я добавляла мелко нарезанное яблоко (люблю сочетание корицы и яблока).

Готовое тесто раскатать, смазать начинкой и свернуть в рулет. Рулет разрезать на плюшки. Противень застелить пергаментом и смазать маслом, выложить плюшки и дать настояться минут 10, в это время разогреть духовку до 180-200 гр, выпекать до золотистого цвета, минут 30-40.

Готовые плюшки немного остудить и смазать сгущёнкой или мёдом. Приятного аппетита!