Хрустящие креветки в кляре

Name: Хрустящие креветки в кляре
Ingredients: креветки лангустины 🦐; мука; панировочные сухари; шт яйца 🥚; соль 🧂; перец; растительное масло; Для соуса; шт апельсин 🍊; мёд 🍯; гранатовый бальзамический уксус; хлопья красного перца 🌶 (по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

#морепродукты #креветки

Ингредиенты

креветки лангустины 🦐 500 г

мука 1 стакан

панировочные сухари 1 стакан

шт яйца 🥚 2

соль 🧂

перец

растительное масло

Для соуса

шт апельсин 🍊 1

мёд 🍯 60 г

гранатовый бальзамический уксус 70 г

хлопья красного перца 🌶 (по вкусу) 1 щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Креветки очищаем от панциря и оставляем только хвостики. Аккуратно, с помощью ножа, немного разрезаем креветки вдоль и раскрываем их в виде бабочки.

В отдельной чаше взбиваем веничком яйца, солим и перчим. В глубокую небольшую кастрюлю или ковш наливаем растительное масло, чуть меньше половины кастрюли. Когда вы опустите туда креветки, они должны плавать.

Обмакиваем креветки сначала в муке, далее в яйце и в панировочных сухарях. Опускаем в хорошо разогретое масло и обжариваем 2-3 минуты. Выкладываем обжаренные креветки на бумажное полотенце.

Натираем на тёрке цедру апельсина. Апельсин разрезаем пополам и выжимаем руками сок в отдельную сковороду. Ставим на огонь, добавляем цедру, гранатовый уксус, хлопья красного перца и мёд. Тщательно перемешиваем и даём закипеть. Как только соус загустеет снимаем с огня.