Пивная утка. Утка в пиве

Name: Пивная утка. Утка в пиве
Ingredients: Утка (у меня домашняя); Пиво (брал обычное светлое); Соль; Лавровый лист; Перец душистый горошком; Лук репчатый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Поляна Коляна 🌳

Необычный рецепт приготовления утки. Особенно понравится любителям пива.

Ингредиенты

Утка (у меня домашняя) 2.5 кг

Пиво (брал обычное светлое) 1- 1.5 л.

Соль по вкусу

Лавровый лист 5 шт

Перец душистый горошком 8-10 горошин

Лук репчатый 2-3 головки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Видео рецепта на канале Поляна от Коляна. Для начала нужно нарезать утку на порционные кусочки и срезать лишний жир, гусак я так же отрезал.

Затем на каждом кусочке нужно сделать надрезы на коже. После чего на разогретой глубокой сковороде, либо в казане обжарить без добавления масла. Обжаривать нужно начинать на коже, чтобы вытопить подкожный жир на котором и обжарится утка.

Затем на этом же жиру (правда часть я его слил, было очень много) обжарить лук. Лук нарезал полукольцами. Потом на обжаренный лук выложить утку, у меня получилось в два слоя, посолить, добавить перец и лаврушку, залить пивом на на небольшом огне томить 2-2.5 часа. Утка получается нежнейшая, так сказать таит во рту, а выпарившийся соус подойдет к любому гарниру. Всем приятного аппетита друзья.

...