Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Дженч щипс - адыгейский соус из фасоли
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мурат Каде
Постное национальное адыгейское блюдо. Подается с цельнозерновым пшенично-ржаным...
3 порции
Ингредиенты
- фасоли 230 грамм
- лука 150 грамм
- пшеничной цельнозерновой муки 20 грамм
- кукурузной муки 5 грамм
- кориандра 3 грамма
- сладкой паприки 5 грамм
- оливкового масла 25 грамм
- соли (по вкусу) 12 грамм
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Предварительно вымоченную 12 часов фасоль отварим до полной готовности. Даем полностью остыть.
2
Лук мелко нарезаем, кладём в большую кастрюлю и обжариваем на растительном масле до полной готовности. Лук должен стать мягким.
3
Добавляем муку и обжариваем 2 минуты на маленьком огне.
4
Добавляем паприку, кукурузную муку и жарим ещё 2 минуты.
5
Наливаем треть холодного фасолевого бульона и размешиваем полученную массу до однородной консистенции.
6
Затем вливаем в кастрюлю оставшийся бульон вместе с фасолью и даём вскипеть. Должна получиться консистенция соуса. Если соус получился слишком густой, разбавляем кипяченой водой. Внимание! Пока соус закипает, его необходимо постоянно помешивать!
7
Наливаем треть стакана воды комнатной температуры, добавляем кориандр, перемешиваем вилкой и вливаем в наш соус. Солим. Блюдо будет готово, когда масло поднимется наверх.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821925
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
2
3
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
