Шашлык в духовке

Мясо промываем и нарезаем на средние куски по 5 см. Лук очистить и нарезать кольцами.

Перекладываем луковую нарезку в кастрюлю с мясом. Туда же кладем по вкусу соль, черный перец, смесь специй для шашлыка и перемешиваем эти продукты чистыми руками так, чтобы пряности легли на кусочки свинины ровным слоем.

Затем заливаем мясо минеральной газированной водой, жидкость должна покрыть его полностью. Потом накрываем кастрюлю крышкой и ставим в холодильник на 2 часа (лучше оставить на ночь).

Нанизываем на шпажки мясо. Укладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и отправляем в духовку 190 градусов, примерно 30-40 мин.

По истечении 20 мин переверните шашлык и готовьте дальше. Приятного аппетита! С праздником 1 мая!!!