🍪Печенье с начинкой из джема🍓🍑

Смешайте крахмал с мукой. В глубокой миске взбейте миксером сливочное масло, желтки и сахар до пышности.

Влейте молоко, порциями добавьте муку. Вымешивайте тесто миксером, а когда оно станет плотным — руками. У вас должно получиться плотное, эластичное тесто.

Отщипните от теста кусочки размером со сливу и разомните в лепешки толщиной в 5 мм.

В центр выложите ½ ч. л. джема, соберите по краям, защипните и скатайте между ладонями в шарик.

Выложите будущие печенья на противень с пергаментом, с помощью кисточки смажьте каждый шарик сгущенным молоком и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Выпекайте пока печенье не станет золотистого цвета.

Выньте из духовки противень с печеньями, приподнимите каждое лопаткой, накройте полотенцем и дайте полностью остыть.

🤓Старайтесь использовать густые джемы, иначе часть начинки попытается сбежать во время приготовления🏃