Новый год

Выпечка

Десерт

Печенье

Чизкейк

Чизкейк с сыром

Чизкейк с яйцами

Зимние сладости

#премиядесерты
#сладости
#десерты
#новыйгод
#домавкусно

Для обсыпки (пряный Сахар)

сахара 75 гр 

молотого имбиря 1/2 ч. л. 

молотой корицы 1/2 ч. л. 

душистого молотого перца 1/8 ч. л. 

молотого мускатного ореха 1/8 ч. л. 

молотой гвоздики 1/8 ч. л. 

Начинка чизкейк

сливочного сыра 170 гр 

сахара 38 гр 

ванильного сахара 1/2 ч. л. 

Для теста печенья 

муки 313 гр 

молотого имбиря 2 1/2 ч. л. 

корицы 2 1/2 ч. л. 

мускатного ореха 1/2 ч. л. 

душистого перца 1/8 ч. л. 

гвоздики 1/4 ч. л. 

соли 1/2 ч. л. 

соды 1/2 ч. л. 

сливочного масла 168 гр 

тростникового сахара 165 гр 

желтка 2 

ванили 1 ч. л. 

патоки 113 гр 

Для начинки чизкейк, все ингредиенты смешать, выложить в силиконовую форму (маленькие полусферы) и заморозить. 

Для обсыпки пряный Сахар: все смешать в тарелке и отставить в сторону. 

В средней миске смешайте муку, специи, пищевую соду и соль. Затем отложите мучную смесь.

В большой миске смешайте смягченное масло и коричневый сахар, миксером на высокой скорости до пушистого состояния, около 2 минут. 
Добавьте яичные желтки, патоку и ваниль и перемешайте в течение одной минуты на средней скорости до пушистого состояния.

Добавьте сухие ингредиенты во влажные ингредиенты и соедините на низкой скорости.

Возьмите 2 ст. ложки теста, скатайте в шарик, в середину вложить чизкейк и завернуть все в шарик. Убедитесь, что чизкейк полностью покрыт тестом для печенья. Обмакните шарики из теста для печенья в пряный сахар.

Перенесите тесто для печенья на подготовленный противень, с пергаментной бумагой. Выпекайте 6 печеней  за раз в течение 11-15 минут при 180 градусах. 

Дайте печенью остыть в течение 10 минут, затем перенесите выпеченное печенье на проволочную решетку, чтобы оно полностью остыло. Тогда подавайте!

Новогоднее печенье с начинкой чизкейк 

Анна Барканова