Картофельные хашбрауны

Чистим и натираем на крупной терке картофель. Тщательно отжимаем и сливаем ВСЮ жидкость.

Чистим и натираем на крупной терке луковицу.

Добавляем соль, перец и перемешиваем.

Так как яйца мы не используем, то нашим хашбраунам особо не за что держаться. Поэтому я использовала такую форму из фикс прайса для формирования ПЛОТНЫХ картофельных треугольничков высотой около 0,5-1 см, чтобы внутри при жарке картофель не остался сырым.

Получившие треугольнички выкладываем на хорошо разогретую сковороду с достаточным количеством масла (у меня советская чугунная, так что диетического рецепта не вышло)

После жарки выкладываем на бумажные полотенца в надежде избавиться от излишков масла.

Красиво сервируем и подаем. Приятного аппетита👍