Оладушки на кефире "Пальчики оближешь"

Кефир должен быть комнатной температуры, или чуть теплее. Кладём в него соду.

В другой миске венчиком смешать просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар.

Влить кефир в миску с мукой, перемешать венчиком до состояния густой сметаны. Муку используем не всю сразу (половину - две трети), лучше добавлять её постепенно, добиваясь нужной консистенции теста.

На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой наливаем оладьи, оставляя между ними промежутки. Как появятся сверху пузырьки, переворачиваем на другую сторону.

Подавать можно со сметаной, вареньем.