Куриные рулетики с перцем

Сладкий перец нужно запечь до мягкости. Можно в микроволновке. Снять с него шкурку.

Филе куриной грудки разрезать на две части и отбить достаточно тонко. Если грудки крупные, разрезать отбитое филе ещё на две части.

Немного соевого соуса смешать с лимонным соком. Я всегда добавляю сахар. Добавить раст.масло и хорошо перемешать. Вылить соус в большое блюдо и обмакнуть в него филе с двух сторон.

Огурчики нужно вдоль нарезать не толстыми брусочками.

На пласт филе с краю нужно положить полоску перца шириной см 3,5-4, сверху огурчик и вереницу оливок. Можно чередовать с маслинами.

Свернуть тугой рулетик и каждый завернуть в фольгу.

Поставить в нагретую до 180°духовку и запекать минут 12-15. Зависит от толщины рулетов. Дать остыть в фольге.

Нарезать толщиной поменьше 1 см.