Бисквитная шарлотка с яблоками

Для начала помыть и порезать яблоки, не забудьте удалить сердцевину. Я порезала 1 яблоко тонкими дольками, а остальные небольшими кубиками.

Яйца взбить в пену.

Затем постепенно всыпать струйкой сахар, продолжая взбивать. Вместе с сахаром можно добавить и специи. Взбиваем до побеления массы, постепенно увеличивая скорость миксера.

С помощью лопатки аккуратно вмешать в 3 приема муку. Мешаем по часовой стрелке, как бы рисуя восьмёрку сверху вниз.

Если надо смазать форму, то смажьте, я использую силиконовые формочки или пергамент, пропитанный силиконом. Учитывайте, что пирог будет подниматься. На дно формы выкладываем наши дольки, а кубики быстро и аккуратно смешиваем в тесто.

Тесто выливаем в форму, равномерно распределяем и ставим в разогретую до 180° духовку на 25-30 мин. Дверцу первые 20 минут не открывать! Затем можете проверить зубочисткой.

После того, как шарлотка немного остыла, я её пропитала молоком с помощью ложки, просто поливая сверху. Можно есть сразу, а можно поставить её в холодильник, чтобы она лучше пропиталась, а потом разогреть в микроволновке.

Приятного аппетита🍏🍎