Бисквитная яблочная шарлотка с корицей

Разбиваем в глубокую миску 4 куриных яйца, затем высыпаем в нее 200 граммов сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара и хорошо взбиваем миксером, увеличивая массу в миске минимум в два раза, после чего частями просеиваем в миску 170 граммов муки и высыпаем 1 чайную ложку разрыхлителя.

Перемешиваем тесто в миске лопаткой, после чего застилаем дно формы пергаментом и смазываем ее бока сливочным маслом, затем еще раз как следует перемешиваем тесто и выкладываем его в форму. Равномерно распределяем тесто в форме и даем ему немного времени постоять.

Удаляем сердцевины у 2-х яблок и срезаем с них кожицу, после чего нарезаем их тонкими пластинками, которые выкладываем в тарелку и посыпаем сверху корицей, затем сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем. Выкладываем яблочные пластинки сверху теста равномерным слоем, как можно ближе друг к другу и отправляем форму в разогретую до 175 градусов духовку на 40-45 минут.

По истечении времени достаем форму с пирогом из духовки и проверяем его на готовность сухой зубочисткой, затем поливаем сверху 3-4 столовыми ложками сметаны и ставим на 5 минут в выключенную духовку. Достав пирог из духовки снимаем форму и выкладываем его на подходящее блюдо. Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего яблочного пирога с корицей: https://youtu.be/8D9RShcM5L8

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E