Маринованные вешенки

Name: Маринованные вешенки
Ingredients: вешенки; лавровый лист; черный перец; душистый перец; гвоздика; отвар грибной; сахар; соль; уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Люблю я грибы, а маринованные всегда очень вкусно, дополнит и украсит самый простой ужин!

Ингредиенты

вешенки 2 кг
лавровый лист 12 шт
черный перец 30 горошин
душистый перец 20 шт
гвоздика 24 соцветий
отвар грибной 1.5-2 л
сахар 50 г
соль 60 г
уксус 9% 300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свежие грибы моем, просушиваем на кухонном полотенце. Грозди оставляем целыми, разрезать не надо - в большой кастрюле доводим до кипения воду. Бросаем грибы, варим четверть часа после закипания без соли, сахара и пряностей. - вареные вешенки складываем в дуршлаг, даем остыть.

Пока грибы стынут, доводим до ума маринад. Отмеряем 2 л грибного отвара, солим, сахарим, добавляем все пряности. Кипятим 5 мин., выключаем огонь, вливаем уксус. - остывшие грозди разбираем на отдельные грибочки, крупные разрезаем пополам. Складываем в контейнеры, заливаем маринадом. Подготовленную закуску убираем в прохладное место. Наутро грибы готовы к употреблению.

...