Индейка в апельсиновом соусе

Name: Индейка в апельсиновом соусе
Yield: 6 порций
Ingredients: Филе бедра индейки; Яичный белок; Картофельный крахмал; Соль; Перец черный; Для соуса:; Апельсины; Имбирь; Коричневый сахар (можно мед); Соевый соус; Вода; Чеснок; Картофельный крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна ✈️

Безумно вкусно и нежно, фантастика!

30-40 мин.

6 порций

Ингредиенты

Филе бедра индейки 600-700 гр

Яичный белок 1 шт

Картофельный крахмал 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Перец черный по вкусу

Для соуса:

Апельсины 2 шт

Имбирь 40 г

Коричневый сахар (можно мед) 50 г.

Соевый соус 40 г

Вода 30 мл

Чеснок 2 зуб.

Картофельный крахмал 2 ст. л.(15 г.)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо + белок + крахмал + соль + немного перца = перемешать, очень старательно, накрыть пленкой, отложить на 20 минут.

Натереть на терке цедру 1 апельсина, выдавить сок из двух апельсинов, чтобы получилось 200 мл. Натереть имбирь на мелкой терке и отжимаем из него сок. Чеснок пропустить через пресс.

Мясо выложить в раскаленное масло, жарить на сильном огне в течение 5-10 мин. Выкладываем мясо в тарелку.

На эту же сковородку кидаем чеснок и обжариваем полминуты постоянно помешивая + апельсиновый сок + цедра + соевый соус + имбирный сок + сахар или мед, постоянно мешаем + мясо, дать потомиться пару мин.

Теперь надо загустить соус, в 30 мл. воды добавляем 2 ст. л. крахмала, хорошо перемешать вылить в мясо, перемешать, довести до кипения, ждем когда загустеет. Чем дольше держать-тем гуще соус. На словах все сложно, на деле, все быстро и просто.