Корзиночки с клубничным джемом и взбитыми сливками

Все продукты комнатной температуры.

Мягкое сливочное масло хорошо растираем с сахаром (венчиком или миксером). Следом добавляем желтки и хорошо соединяем с маслом. Дальше всыпаем муку с разрыхлитилем. Замешиваем мягкое, эластичное тесто (не липнет к рукам). Заворачиваем в пленку и в холодильник на 2 часа.

Достаем тесто. Можно раскатать в пласт (Толщиной 5 мл.) и вырезать кружки немного больше формы. Затем укладываем в формочки. А можно скатать шарики и равномерно распределить в формочке. Очень часто накалываем вилкой тесто в формочках и выпекаем при 190 гр.10-12 минут (смотрите по своей духовке).

Пока наши корзинки остывают делаем крем.Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой. (У меня уходит около 3 минут)

Каждое пирожное наполняем сначала джемом, а сверху делаем шапочки из сливок.