ПП морковный тортик с курагой

Курагу замочить в кипятке, для мягкости.

Морковь натереть на мелкой терке. Орехи я дроблю отдельно ножом или специальным измельчителем.

Вариант первый: Пробить в блендере до однородности: курагу, желтки, морковь не натертую и орехи не дробленые, разрыхлитель.

Вариант второй (мой): курагу, натертую морковь, желтки, разрызлитель пробиваем в блендере до однородной консистенции. Затем добавляем дробленые орехи и хорошо перемешиваем.

Белки взбиваем до плотных пиков и соединяем аккуратно с основной смесью. Получается воздушная смесь.

Выкладываем её на пергамент или силиконовый коврик, на котором у вас точно ничего не пригорит😁 толщиной 1 см.

В духовку на 12 минут при 180°.

Для крема всё смешиваем. Я люблю ещё добавлять семена чиа.

Достаем наш корж: 1. Можно разрезать просто на 4 части, или 2. Вырезать круглые коржи.

Мне удобней просто разрезать😁 И собираем наш тортик: корж-крем-корж-крем... на верху должен быть крем.

Убираем в холодильник пропитаться часов 6. Я обычно делаю на ночь, и с утра вкусно и полезно завтракаю😋.