Сметанник на сковороде

Для начала смешайте кефир с сахаром и содой.

Далее постепенно добавляем муку.

Замешиваем тесто как на печенье, делим на 8 равных частей, каждую часть раскатываем и вырезаем корж.

На заранее разогретой сковороде, без добавления растительного масла, обжариваем коржи с 2-х сторон, протыкая вилкой, примерно по 2 минуты на каждую сторону.

Далее коржам даём остыть, и приступаем к крему.

Смешиваем сметану, сахарную пудру и ванильный сахар, и венчиком взбиваем, крем получается жидковатым, но я ещё добавила творожный сыр.

Собираем торт, на тарелку или поднос наносим немного крема, кладём наш первый корж, и после обильно смазываем его кремом, так повторяем со всеми остальными.

Убираем торт на 2 часа в холодильник, после украшаем по желанию, т. к. ещё нет сочных фруктов, пришлось использовать для украшения нектарин и грушу.

Приятного чаепития 🥰