🍓Шоколадный пирог с творогом🍓

Яйца взбить с сахаром.

Добавить к ним творог и ванилин. Тщательно растереть.

В простоквашу добавить соду, дать постоять минуты три, после чего добавить к вышеуказанной массе.

Примешать муку, замесить тесто.

В тесто добавить какао и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности.

Готовый корж остудить.

В это время взбить белок с сахаром до увеличения массы в объёме и полного растворения сахара.

Когда пирог остынет, проткнуть его в нескольких местах зубочисткой по всей поверхности и полить сиропом из компота, я взяла яблочный.

Затем обмазать верх белковым кремом и посыпать сахарной пудрой.

Дать пропитаться не меньше часа. Приятного аппетита!