Хашлама из баранины

Промойте все овощи под проточной водой. Очистите картошку и лук от кожицы, перец — от семечек.

Нашинкуйте лук полуколечками, остальные овощи и мясо нарежьте на крупные куски.

Выложите все ингредиенты в кастрюлю Следующим образом: на дно кастрюли выложите лук, сверху картошку, далее мясо, болгарский перец и помидоры. Сверху посолите и поперчите* по вкусу. Накройте крышкой кастрюлю и тушите на медленном огне.

В течение всего времени периодически проверяйте жаркое и аккуратно перемешивайте его, чтобы не нарушить целостность всех продуктов. Разложите готовую хашламу по тарелкам и украсьте свежей нарезанной кинзой. Приятного аппетита!

Вместо обычного перца можно взять смесь перцев или добавить острый перец чили. Для любителей ярких ароматов — добавьте смесь специй «Хмели-сунели». Если блюдо получилось очень густым, то влейте в него горячую воду и потомите еще минут 20-30./ у меня перетомилось /.