Овощи по-азиатски с фунчозой

Name: Овощи по-азиатски с фунчозой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: фунчоза; измельчённого свежего корня имбиря; лук-шалот; болгарский перец (красный или желтый); небольшой цукини или молодой кабачок; оливкового масла; соевого соуса; сок лимона; кунжута; кунжутного масла; соль, перец; зеленого лука для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Пряные овощи по-азиатски идеально сочетаются с фунчозой. Для приготовления лучше...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

фунчоза 100 г
измельчённого свежего корня имбиря 1 столовая ложка
лук-шалот 1
болгарский перец (красный или желтый) 1
небольшой цукини или молодой кабачок 1
оливкового масла 2 столовые ложки
соевого соуса 2 столовые ложки
сок лимона по вкусу
кунжута 2 столовые ложки
кунжутного масла 1 столовая ложка
соль, перец по вкусу
зеленого лука для украшения 2-3 пера

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое. Овощи и зелень моем, чистим. Сразу все нарезаем. Имбирь очень мелко. Лук полукольцами. Болгарский перец нарезаем длиной соломкой.

Цукини нарезаем лентами - при помощи овощечистки.

Имбирь обжариваем пару минут на горячей сковородке с оливковым маслом. Добавляем на сковородку болгарский перец, обжариваем пару минут, помешивая. Затем добавляем на сковородку цукини, помешивая, обжариваем до готовности. Добавляем соевый соус, перемешиваем и снимаем с огня.

Фунчозу готовим, как написано на упаковке. У меня залить кипятком на 4 минуты. Промываем. Нарезаем.

Перекладываем фунчозу к готовым овощам на сковородку. Перемешиваем и пару минут обжариваем их вместе, чтобы фунчоза пропиталась соусом. При подаче солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, кунжутным маслом, посыпаем семенами кунжута и мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!!!

...