Овощные вафли из цукини

Цукини (кабачок) помыть, очистить. Натереть на крупной тёрке. Присолить, чтобы дал сок. Затем сок отжать. Добавить яйцо, натертую брынзу (сыр). Соль, перец по вкусу. Хорошо перемешать.

Добавляем муку. Муку кладите не всю сразу. Лучше сначала 1-2 ложки и смотрите по консистенции. У меня ушло 3 ложки. Хорошо размешать.

Мультипекарь разогреть. Выкладываем по 1 столовой ложке. Жарим до румяной корочки, ориентируйтесь по цвету вафель. Приятного аппетита!