ПП кабачковый крем-суп🍲😍

Name: ПП кабачковый крем-суп🍲😍
Yield: 4 порции
Ingredients: Для овощного бульона:; средняя морковь; репчатый лук; сельдерея; Соль, перец; Для крем-супа:; овощного бульона👆; молодых кабачка; лук-порей; растительного масла; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Shabnam Solikhova

Лёгкий и полезный супчик!🥰

1 час

4 порции

Ингредиенты

Для овощного бульона:

средняя морковь 1 шт

репчатый лук 1 шт

сельдерея 1 стебель

Соль, перец по вкусу

Для крем-супа:

овощного бульона👆 1.5 л

молодых кабачка 2 шт

лук-порей 1 шт

растительного масла 2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала приготовим овощной бульон. Для этого просто моем и чистим овощи, морковь и сельдерей режем кольцами, лук полукольцами. Заливаем водой. Солим, перчим по вкусу. Варим около 20 минут.

Кабачки моем, чистим, режем тонкими кольцами. От лука отделяем листву, нарезаем кольцами.

Отправляем в кастрюлю с толстым дном масло и лук. Немного обжариваем. Добавляем кабачки и жарим ещё немного, пока овощи не пустят сок. Заливаем овощным бульоном, солим и перчим по вкусу. Варим около 20 минут.

Взбиваем блендером и готово! Приятного аппетита!😋

Как вариант можно подать со сметаной, зеленью и сухарями.

...