Tarte Tatin с грушами, корицей и розовым перцем

Name: Tarte Tatin с грушами, корицей и розовым перцем
Ingredients: сливочного масла; сахарного песка; корицы; апельсиновой цедры; молотого розового перца; средних желтых или красных груш; Слоеное бездрожжевое тесто

Рецепт с фото пошаговый

Автор FIREFLY ✈

Тарты это типичное французское блюдо! Пирог "наизнанку" или перевертыш! Придуман Тарт...

Ингредиенты

сливочного масла 70 г

сахарного песка 3 ст. л. с горкой

корицы 1/2 ч.л.

апельсиновой цедры 1 ч. л.

молотого розового перца 1 ч.л.

средних желтых или красных груш 6

Слоеное бездрожжевое тесто 1 пласт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Топим в форме сливочное масло. Добавляем сахарный песок. Доводим до карамели приятного светлого коричневого цвета.

Добавляем корицу, апельсиновую цедру и молотого розового перца. Далее выложить очищенные от шкурки и сердцевинок четвертинки груш.

Потомим их, поливая карамелью минут 5. Затем, накрываем нашу начинку раскатанным пластом бездрожжевого слоеного теста.

Делаем круг теста чуть больше, чем форма, в которой вы печете тарт. Потому, что накрыв, мы заправляем края теста под начинку и получается, что начинка как бы накрыта чашей из теста. По периметру немного вилочкой ТЫК тесто.

И отправляем его печься в духовку при 190 градусах на 30 минут. Тесто зарумянилось - наш Тарт Татен готов! Достаем из духовки и даем остыть! Аккуратно переворачиваем его! Очень аккуратно, под тестом жидкая горячая карамель! Я просто накрыла форму крышкой от нее и перевернула. Получается очень вкусно!!! Приятного чаепития!

...