Брокколи тушеная с овощами

Name: Брокколи тушеная с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Брокколи; Болгарского перца; Помидоров; Морковки; Репчатого лука; Перца чили; Чеснока; Черного молотого перца; Соли; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dmitriy A. ShIzoID

Как показала практика - брокколи является весьма вкусным и замечательным продуктом, но...

30 минут

3 порции

Ингредиенты

Брокколи 160 г
Болгарского перца 130 г
Помидоров 200 г
Морковки 60 г
Репчатого лука 150 г
Перца чили 1 шт.
Чеснока 2 зуб.
Черного молотого перца 1/4 ч. л.
Соли 1/4 ч. л.
Растительного масла 4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Примерная калорийность и пищевая ценность на 100 г: 108.93 килокалорий 2.30 г белков 7.62 г жиров 8.54 г углеводов

Разбираем нашу капусту на достаточно мелкие соцветия и обжариваем на паре столовых ложек масла несколько минут периодически перемешивая и доводя до местного позолочения. После обжарки убираем в отдельную чашку дожидаться своего часа.

Мелко нарезаем лук, как можем соломкой нарезаем морковку и небольшими квадратами рубим болгарский перец.

Аналогично поступаем с перцем чили и чесноком, я предпочитаю не выдавливать чеснок, а именно рубить. Если не хочется острого, то удалите из перца семена или вообще его не добавляйте.

Добавляем в сковороду пару ложек масла и обжариваем все что мы порубили выше добавив соли и перца до состояния размягчения лука.

Возвращаем в сковородку нашу предварительно обжаренную капусту, посыпаем рубленными помидорами, хорошенько все перемешиваем, убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 10-12.

Через это время открываем крышку, выпариваем лишнюю жидкость и voila - блюдо готово!!

...