Брокколи тушеная с овощами

Примерная калорийность и пищевая ценность на 100 г: 108.93 килокалорий 2.30 г белков 7.62 г жиров 8.54 г углеводов

Разбираем нашу капусту на достаточно мелкие соцветия и обжариваем на паре столовых ложек масла несколько минут периодически перемешивая и доводя до местного позолочения. После обжарки убираем в отдельную чашку дожидаться своего часа.

Мелко нарезаем лук, как можем соломкой нарезаем морковку и небольшими квадратами рубим болгарский перец.

Аналогично поступаем с перцем чили и чесноком, я предпочитаю не выдавливать чеснок, а именно рубить. Если не хочется острого, то удалите из перца семена или вообще его не добавляйте.

Добавляем в сковороду пару ложек масла и обжариваем все что мы порубили выше добавив соли и перца до состояния размягчения лука.

Возвращаем в сковородку нашу предварительно обжаренную капусту, посыпаем рубленными помидорами, хорошенько все перемешиваем, убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 10-12.

Через это время открываем крышку, выпариваем лишнюю жидкость и voila - блюдо готово!!