Брокколи тушеная с овощами

Name: Брокколи тушеная с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: брокколи; болгарского перца; помидоров; морковки; репчатого лука; перца чили; чеснока; черного молотого перца; соли; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dmitriy A. ShIzoID

Как показала практика - брокколи является весьма вкусным и замечательным продуктом, но...

30 минут

3 порции

Ингредиенты

брокколи 160 грамм
болгарского перца 130 грамм
помидоров 200 грамм
морковки 60 грамм
репчатого лука 150 грамм
перца чили 1 штука
чеснока 2 зубчика
черного молотого перца 1/4 чайной ложки
соли 1/4 чайной ложки
растительного масла 4 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Примерная калорийность и пищевая ценность на 100 г: 108.93 килокалорий 2.30 г белков 7.62 г жиров 8.54 г углеводов

Разбираем нашу капусту на достаточно мелкие соцветия и обжариваем на паре столовых ложек масла несколько минут периодически перемешивая и доводя до местного позолочения. После обжарки убираем в отдельную чашку дожидаться своего часа.

Мелко нарезаем лук, как можем соломкой нарезаем морковку и небольшими квадратами рубим болгарский перец.

Аналогично поступаем с перцем чили и чесноком, я предпочитаю не выдавливать чеснок, а именно рубить. Если не хочется острого, то удалите из перца семена или вообще его не добавляйте.

Добавляем в сковороду пару ложек масла и обжариваем все что мы порубили выше добавив соли и перца до состояния размягчения лука.

Возвращаем в сковородку нашу предварительно обжаренную капусту, посыпаем рубленными помидорами, хорошенько все перемешиваем, убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 10-12.