Сытная лазанья

Name: Сытная лазанья
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 Порции
Ingredients: Листы лазаньи готовые Barilla (⚡️обратите внимание, что есть листы, которые НУЖНО варить перед использованием. В этом рецепте те, которые тонкие и варить не нужно⚡️); Фарш говяжий/куриный; лук красный или порей 15 см; сельдерея; небольшой тертый кабачок; Сыр типа сулугуни или моцареллы для пиццы; Соус болоньезе; сливочное масло; муки; молока; дижонской горчицы; соевого соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор juljett

Быстрая и вкусная заготовка для обедов на удаленке или полноценных ужинов.

2 часа

8 Порции

Ингредиенты

Листы лазаньи готовые Barilla (⚡️обратите внимание, что есть листы, которые НУЖНО варить перед использованием. В этом рецепте те, которые тонкие и варить не нужно⚡️)
Фарш говяжий/куриный 800 гр
лук красный или порей 15 см 2 шт
сельдерея 3 стебля
небольшой тертый кабачок 1 шт
Сыр типа сулугуни или моцареллы для пиццы
Соус болоньезе
сливочное масло 60 гр
муки 3 ст. ложки
молока 800 мл
дижонской горчицы 0,5 ложки
соевого соуса 2-3 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начать нужно с приготовления фарша. Режем лук, лук порей и сельдерей, жарим на оливковом масле. После готовности добавляем смесь фарша или говяжий. Мнем лопаткой, чтобы не было крупных комочков, вам потребуется 30-40 минут. Откладываем отдыхать.

Займемся соусом. Топим сливочное масло в ковшике, добавляем муку, жарим до золотистого цвета, помешивая. Добавляем холодное молоко, помешиваем, доводим до закипания и загустения. Снимаем с плиты, добавляем горчицу и соевый соус.

Сборка. В прямоугольную посуду - желательный размер, чтобы свободно умещались 2 сухих листа лазаньи. Если нужно больше, чем 2 листа, не страшно, отломите нужный размер, чтобы закрыть всю поверхность.

На дно формы выложить несколько ложек соуса, чтобы закрыть все дно.

Положить первый слой листов лазаньи. Сверху положить равномерно фарш, посыпать тертым кабачком, залить соусом, посыпать сверху тертым сыром.

В зависимости от глубины формы, повторите шаг 5 нужное количество раз. Последний слой листов лазаньи сверху закрывается остатками соуса и посыпается сыром.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Закройте лазанью фольгой, чтобы не сгорела, готовить 40-45 минут с фольгой, и потом около 10-15 минут подрумянить сыр без фольги.

Очень удобно в сыром собранном виде лазанью замораживать после остывания ингредиентов (без выпекания). Замороженная готовится в духовке также на 180 градусах, но 1 час с фольгой и еще 15 минут без.