Его Величество - Фалафель!

Name: Его Величество - Фалафель!
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Нут; Вода; Лук; Чеснок; Зелень (кинза, укроп, петрушка) большой; Соль (вкусная соль) по вкусу; Перец черный по вкусу; Перец красный по вкусу; Кориандр по вкусу; Хмели-сунели по вкусу; Мука для панировки; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор finka_vegan

#finka_vegan

1 час

4-6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Нут 300 г
Вода 50 мл
Лук 1 шт.
Чеснок 5 зуб.
Зелень (кинза, укроп, петрушка) большой 1 пуч.
Соль (вкусная соль) по вкусу
Перец черный по вкусу
Перец красный по вкусу
Кориандр по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Мука для панировки
Масло растительное 0,5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вечером нут промываем, оставляем в воде на ночь. Утром опять промываем, перекладываем в блендер, добавляем немного воды и перемалываем до состояния пасты. Нут я не варю! В эту нутовую пасту добавляем нарезанные лук, чеснок, зелень, специи и соль, перемалываем до однородной массы. Если фарш получился чуть жидким, то добавляем муки. Фарш перекладываем в глубокую миску. Рядом тарелка с мукой. На огонь ставим кастрюльку с маслом. Заранее готовим тарелку, застеленную бумажными салфетками.

Формируем нутовые шарики, обваливаем в муке, аккуратно кладём в масло, жарим до золотистого цвета. Затем перекладываем на тарелку с салфетками, чтоб лишнее масло стекло. Вот и всё! Крутость рецепта в том, что быстро, не надо варить нут. Всё идёт в сыром виде - польза!

...