Лепешки с начинкой из сыра с зеленью

Высыпаем в подходящую миску 400 граммов просеянной муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 1/2 чайной ложки соды и хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты. Выливаем в миску с мукой 250 миллилитров кефира, после чего хорошо перемешиваем все ингредиенты и формируем тесто.

Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и продолжаем замешивать руками, тщательно его вымешиваем 5 минут, после чего кладем в целлофановый пакет и убираем в холодильник.

Для начинки натираем в миску на крупной терке 200 граммов сыра, после чего мелко нарезаем необходимое количество зелени, которую затем выкладываем в миску к сыру и хорошо перемешиваем.

По прошествии 30 минут достаем тесто из холодильника, выкладываем его на стол и формируем, после чего делим на пять одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста скатываем в колобок, которые затем разминаем и раскатываем на присыпанном мукой столе до тонкой лепешки 0,4 сантиметра толщиной.

На каждую лепешку выкладываем 2 столовые ложки начинки и собираем ее края, затем хорошо их сцепляем, переворачиваем швом вниз и прижав рукой к столу придаем им форму.

Насыпаем на стол немного муки и каждую получившуюся заготовку разминаем руками и раскатываем без усилий скалкой. Нагреваем на плите сухую сковороду и выкладываем обжаривать лепешку, на которой делаем вилкой несколько проколов.

Обжариваем лепешки с каждой стороны на средней температуре плиты до золотистости, затем выкладываем их на тарелку и смазываем сливочным маслом. Приятного Всем аппетита и чаепития!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкусных лепешек с начинкой из сыра с зеленью на сковороде: https://youtu.be/oMwbDNlCq-U

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал НАЙДИ СВОЙ РЕЦЕПТ - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E