Салат Салат с яйцами

Салат баклажановый

Name: Салат баклажановый
Yield: 10 Порций
Ingredients: небольших баклажанов; яйца; луковицы; сметаны; лимонного сока; яблочного уксуса; сахара; соль, перец; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Совершенно, для меня, новый вкус: салат из баклажана🍆🍆🍆 Удивительно, всего 3...

45 минут

10 Порций

Ингредиенты

небольших баклажанов 4-5 шт

яйца 4 шт

луковицы 2 шт

сметаны 2-3 ст л

лимонного сока 3 ст л

яблочного уксуса 1 ст л

сахара 2 ч л

соль, перец

растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезаем небольшими полосочками, присыпаем солью, заливаем водой и минут на 20 забываем о них, чтобы вышла горечь (если вы счастливый добытчик белых синих 🤭😂, то эту процедуру пропускаем). Маринуем лук: нарезаем полукольцами, заливаем кипятком на несколько минут, сливаем и кладём в маринад (смешиваем сахар, сок лимона, уксус и чуть-чуть соли, заливаем ~ полстакана кипятка).

Предварительно отваренные вкрутую яйца режем не крупно на полоски. Баклажаны сливаем, обжариваем на сковородке до готовности (я сначала припекла на сухой, затем добавила каплю растительного масла), солим, перчим по вкусу, даём остыть. Соединяем синенькие, яйца, лук (маринад предварительно слить), сметану. Регулируем по соли. Даём настояться в холодильнике пару часов. Вкус - 👍👍👍❤️❤️❤️👏👏👏

Ещё больше рецептов на моей страничке в Инстаграм @slasteika

...