Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком

Name: Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком
Ingredients: Баклажанов; Помидоров; Майонеза; чеснока; Соль; Растительное масло: для обжарки; Зелень: для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Ингредиенты

Баклажанов 2 шт
Помидоров 2-3 шт
Майонеза 100 г
чеснока 5-6 зубчиков
Соль по вкусу
Растительное масло: для обжарки
Зелень: для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промываем синие под водой, вырезаем плодоножку и шинкуем их пластинами вдоль плода толщиной 2-3 мм. Каждую овощную пластинку слегка солим, для того чтобы ушла горечь. Даем полежать 30 минут. Пропускаем чеснок через пресс и добавляем его в майонез, солим. Затем тщательно всё мешаем. Нарезаем томаты крупными кусочками. Их должно быть столько, сколько баклажанных пластинок.

Сок с баклажанов сливаем в отдельную тарелку, при необходимости (если соли очень много) обмываем под проточной водой. Каждую пластину тщательно промокаем салфеткой.Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и поджариваем заготовки с каждой стороны. Каждый синенький смазываем соусом и кладём сверху дольку помидора. Сворачиваем рулетиком. Рулетики из баклажанов готовы. Красиво раскладываем на тарелку, перед подачей на стол украшаем их зеленью.

...