Хлеб без замеса

В муку добавить дрожжи и перемешать между собой. Смешать все ингредиенты (я как лентяйка, делаю это в комбайне минут 5-10).

Получаем жидковатое тесто - это нормально.

Выкладываем тесто из комбайна, но можно оставить его и в чаше, накрыть полотенцем и убрать на час в тёплое место подходить.

Через час выкладываем тесто на припущенную мукой поверхность стола (я слегка смазываю руки растительным маслом, потому что тесто очень липнет) и аккуратно по мере возможности, собираем тесто в колобок (не пугайтесь, это не очень получается).

Перекладываем на пергаментную бумагу, накрываем и оставляем ещё на час.

Через час тесто с бумагой перекладываем в чугунок или казан (у меня узбекский казан), закрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку при Т=220 гр на полчаса.

Затем крышку убрать и выпекать ещё 20-25 минут при Т=180 гр.

Получается самый простой и вкусный хлеб! Мягкий и нежный внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Готовьте с удовольствием.