Шиш-таук (ливанский куриный шашлычок)

Филе грудки нарезать средними кусочками, сложить в контейнер. Чеснок перетереть в ступке с тмином, добавить к курице, выдавить туда же сок лимона, налить оливковое масло, добавить перец, посолить, нарезать лук кольцами и так же добавить к курице, всё хорошо перемешать, закрыть крышкой и отправить в холодильник мариноваться часа на 2.

Шпажки замочить в холодной воде на часик.

Маринованное филе насадить на шпажки, чередуя с кольцами лука. Решётку из духовки застелить фольгой, выложить туда шиш-таук и жарить на верхнем гриле до готовности филе.

Можно готовить как на сковородке-гриль, так и в электрическом гриле. В идеале, конечно же, на открытом огне.

Традиционно подаётся с чесночным соусом и салатом из свежих овощей. Посыпается зеленью.

Всем приятного аппетита!🌹