Морковный суп-пюре

Name: Морковный суп-пюре
Yield: примерно на 2 л
Ingredients: луковица; крупные или 5 средних морковок; крупные картофелины; сливочного масла; молоко; паприки; мускатного ореха; соль; сухарики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Вкусный, нежный, ароматный, аппетитный, яркий и полезный суп-пюре из моркови вам...

примерно на 2 л

Ингредиенты

луковица 1 (100 г)

крупные или 5 средних морковок 3 (450 г)

крупные картофелины 2 (300 г)

сливочного масла 70 г

молоко

паприки 1\2 чайной ложки

мускатного ореха 1\2 чайной ложки

соль по вкусу

сухарики

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке (я и то и другое резала на комбайне). Готовить овощи на сливочном масле примерно 10-15 минут (до готовности). Картошку почистить, нарезать небольшими кубиками. Залить кипятком так, чтобы картошка была чуть им покрыта. Когда картофель будет готов, добавить к нему морковь с луком и при помощи погружного блендера довести до состояния пюре.

Постепенно добавлять горячее молоко (у меня ушло около 300-350 мл) до получения нужного состояния (кто как любит, пожиже или погуще). Посолить по вкусу и довести до кипения. При подаче посыпать сухариками. КУШАТЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!

...