Пряные митболы с рисом и овощами

К говяжьему фаршу добавляю соль, паприку, измельченную петрушку, кинзу, мяту, шпинат, одно яйцо.

Вымешиваю и катаю крупные шарики, тонко обваливаю в муке.

Обжариваю на раскалённой сковороде на растительном масле, выкладываю в форму и отправляю доходить до готовности в разогретую до 200 градусов духовку максимум минут на 10-15.

Параллельно в сотейник наливаю небольшое количество оливкового масла, всыпаю замороженную смесь из риса, кукурузы и зелёного горошка, приправляю солью, добавляю воды столько, чтобы она немного покрывала рис, накрываю крышкой и довожу до готовности на очень медленном огне.

И когда всё готово в качестве бонуса добавляю предварительно отваренный и обжаренный початок молодой кукурузы (сезон же ещё продолжается!)